据外媒报道，一项对人们所吃食物的独立调查建议，英国国民健康保险制度(NHS)应该对糖和盐征税并开具蔬菜处方。该报告由商人Henry Dimbleby牵头。报告称，提高这方面的税收可以延长免费学校膳食供应并有助于改善最贫困人群的饮食。

英格兰国家食品战略也希望全科医生尝试开水果和蔬菜处方来鼓励健康饮食。

鲍里斯·约翰逊表示，他对向辛勤工作的人增税不感兴趣。这位英国首相补充称，他将研究这份报告并承诺政府将在6个月内提出未来法律建议。

与此同时，食品行业发出警告称，对批发糖和盐征收新税可能会导致商店食品价格上涨。

代表制造商的Food and Drink 的Ian Wright表示：“肥胖和食品在很大程度上跟贫困有关，我们需要采取措施解决贫困问题以帮助人们做出他们需要做出的选择。”

这项于2019年受政府委托进行的评估称，需要对食品体系进行历史性改革以保护英国国民健康保险制度、提高国民健康水平、拯救环境。

新税将适用于制造商批发购买的糖和盐，这反过来会提高货架上一些商品的价格。

但Dimbleby指出：“我们实际上不相信大多数产品会涨价--因为会重新制定配方从而让人们把糖和盐去掉。”

报告称，COVID-19大流行是“痛苦的现实检查”，其揭示了跟食品相关的健康问题的规模。

“我们的高肥胖率一直是英国高死亡率的主要因素，”Dimbleby表示。据悉，他还是快餐连锁店Leon的联合创始人。

他在BBC Radio 4频道的Today节目中表示，重点应该转向防止人们使用NHS。

他表示，他的建议如果得到全面实施，那么每人每天可以减少38卡路里的热量，平均每人每年可以减轻2公斤的体重。

当被问及这是否是保姆国家的一个例子时，Dimbleby回答道：“只有富人才对我说过这种话……如果你去社区，他们真的想改变我们的食物系统。”

英国政府顾问、心理学家Daivd Halpern告诉Today，对糖和盐征税可以对人们的行为起到“双重助推”的作用。

他将这一概念比作对软饮料征收的糖税。2018年4月，软饮料征收糖税迫使制造商通过重新配方来去除产品中的糖。

另外他还补充称，征税导致软饮料中添加的糖减少了约1/3，同时销量也有所上升。

该报告称，仅在英格兰，饮食不良每年就导致了6.4万人死亡并造成740亿英镑的经济损失。

报告称，超一半的45岁以上人群目前存在跟饮食有关的健康问题。

该报告还警告称，饮食习惯不仅会损害人们的健康也在破坏环境。根据这份报告，人们所吃的食物造成了约1/4的温室气体排放。

报告指出，全球粮食系统是造成生物多样性丧失、森林砍伐、干旱、淡水污染和水生野生动物崩溃的最大单一因素。同时它也是造成气候变化的第二大因素，仅次于能源行业。

该报告发现，高热量的精加工食品比健康食品便宜三倍。

该报告建议将对批发用于加工食品、餐馆和餐饮企业的糖税定为每公斤3英镑、盐税定为每公斤6英镑。这意味着这两种重要成分的成本将大幅增加。

评估小组估计，这项税收每年可能会带来多达34亿英镑的收入。

但之前对软饮料征收的糖税带来的税收比预期的要少，因为制造商自愿减少糖的含量以避免这种情况发生。

英国国家粮食战略认识到，通过提高一些产品的价格，糖和盐税可能会给最贫困的家庭带来额外的财政压力。

以下为旨在为有孩子的低收入家庭提供新鲜食品和配料的一些建议：

新税收所得将用于向家庭收入在2万英镑以下的家庭提供免费校餐，远高于目前的7400英镑的上限；

增加对其他计划的支出以改善低收入家庭的饮食和改善食品教育 ；

展开一项Community Eatwell计划的试验，其中包括全科医生给饮食不良和收入低的人开水果和蔬菜处方。

它鼓励政府设定一个目标以在10年内将全国的肉类消费减少30%。

其他建议包括帮助农民转向更可持续的耕作方式及在高强度农业、环境友好型低强度农业和自然保护区之间平等地分配土地。

这份分两部分的评估报告的第一部分于去年夏天发表，它研究了作为贸易协议和农业补贴一部分的粮食问题。

餐厅老板兼英国烘焙大赛评委Prue Leith称该计划为“一个令人信服且姗姗来迟的行动计划”，如果该计划得以实施那么将使得他们的食品系统走上通往健康和繁荣的正确道路。

绿党议员Caroline Lucas表示，她希望看到政府出台符合Dimbleby建议的政策，但也担心最终会被忽视。