科学家研发让奶牛不打嗝的新饲料 或可减少甲烷排放
佛罗里达大学的研究人员正在测试一种新型牛饲料，这种饲料可以帮助奶牛减少打嗝和胀气时释放的甲烷气体，并更有效地利用营养物质。由于甲烷会吸收大气中的热量，减少甲烷排放可以使奶牛养殖更加环保和可持续。
由安东尼奥·法西奥拉（Antonio Faciola）领导的研究人员研究了一种由亚麻籽和豌豆蛋白制成的潜在奶牛补充饲料。该研究发表在 《乳品科学杂志》（Journal of Dairy Science）上。
甲烷是一种强效温室气体，在奶牛消化过程中自然排放，而奶牛是全球甲烷的重要来源，尤其是它们打嗝产生的甲烷。当奶牛的胃产生甲烷时，它们会损失宝贵的能量，而这些能量原本可以用来生产牛奶或肉类。通过减少甲烷排放的饲喂方式，研究人员或许能够帮助奶牛产奶，同时实现气候目标。
“这是一个双赢的局面。每当我们减少甲烷排放量，我们就能将能量保留在牛的体内，”佛罗里达大学动物科学系副教授法西奥拉说道。
他说，阿拉斯加大学研究助理教授、前佛罗里达大学博士后詹姆斯·维尼亚德（James Vinyard）对这项研究至关重要。维尼亚德在实验室中模拟了奶牛的消化过程，以观察甲烷的产生量，并研究通过添加补充饲料来改善发酵的可能性。
研究人员在实验室中将亚麻籽和豌豆蛋白补充剂添加到奶牛的瘤胃中，并测量了发酵过程的变化。他表示，这种富含ω-3脂肪酸和蛋白质的补充剂可以减少甲烷的产生，并改善整体消化。
“这种补充剂有多种潜在益处，”法西奥拉说。“它不仅可以减少甲烷排放，还能增加奶牛的能量供应，从而有可能提高产奶量。”
未来的研究将包括给奶牛喂食补充剂，看看实验室结果是否与现场发生的情况相符。
随着粮食安全越来越受到人们的关注，他强调了更有效地饲养奶牛以满足日益增长的全球需求的重要性。
“我们需要让奶牛用同样的饲料产出更多的牛奶，”他说。“我们必须提高效率才能养活更多的人。”
编译自/ScitechDaily
